Forrólevegős olajsütő – Teszt és összehasonlítás

Minnyájan tudjuk, hogy a rántott ételek nem éppen a legegészségesebbek.

Legyünk őszinték viszont, ki nem kívánja meg néha a sültkrumplit, rántott sajtot vagy a KFC-hez hasonló ropogós csirkét?

Igen, pontosan az ilyen ínyencségek miatt nem kell elhagynia az otthonát és az elkészítésükhöz használhat egy modern forrólevegős sütőt.

Ha nem szeretne melléfogni az olajsütő vásárlásánál, akkor biztosan segít a cikkünk. Elmondjuk benne az összes fontos dolgot és paramétert, amelyek a forrólevegős sütőt jellemzik.

A következő sorok segítségével biztosan kiválasztja az Önnek megfelelő forrólevegős sütőt.

Lássunk is hozzá!

Forrólevegős olajsütők típusai

Összpontosítsunk először a tervezés szempontjából az olajsütőkre.

A piacon jelenleg háromféle olajsütővel találkozhat különböző gyártóktól.

Ide tartoznak olyan márkák, mint a Bravo, DeLonghi, Domo, Tefal vagy Klarstein.

Mindegyiknek megvan az előnye, de rendelkeznek bizonyos hátrányokkal is.

• Olajsütő rejtett fűtőtesttel
• Olajsütő olajtérbe süllyesztett fűtőszállal
• Forgókosaras olajsütő

Általánosságban mondhatjuk azt, hogy az olajsütő rejtett fűtőtesttel elég lesz mindenkinek, aki csak néha szeretné használni.

Rendszeres használat esetén jobb, ha süllyesztett fűtőszálas verziót választ.

Az igazi olajsütő-kedvelők inkább a forgókosaras olajsütőt választják.

Olajsütő rejtett fűtőtesttel

Valószínűleg az egyik leggyakoribb típus, amellyel találkozhat.

Ahogy már a neve is elárulja, olyan sütőről van szó, amelynek a belsejében nem talál olajmelegítő fűtőspirált.

Ez a fajta sütő egy bármilyen kinézetű műanyag testből áll, amelybe rozsdamentes acél kád van építve, amelybe sütéshez szánt drótkosarat kell helyezni.

A rejtett fűtőtesttel ellátott olajsütő lehetővé teszi, hogy a lehető legjobban tudja felhasználni a belső teret. Egyetlen fűtőspirál vagy más szerkezeti elem sem fogja zavarni Önt sütés közben.

Ez az edény nem kivehető, mert pontosan alatta van elhelyezve a fűtőtest, amely árasztja a hőt.

Természetesen van hozzá egy termosztát, amely őrzi az olaj megfelelő hőmérsékletét, hogy megakadályozza a leégését.

A nagyobb olajsütő-tartalomnak azonban vagy egy kis bökkenője. Tekintettel arra, hogy a rozsdamentes acéledényt nem lehet kivenni és elválasztani a többi elektronikától, ezt a fajta olajsütő nem lehet mosogatógépben mosni.

A mosható részek a drótkosár és a levehető fedél.

A többi részről egy nedves ronggyal és tisztítószerrel kell gondoskodnia.

Attól függően, hogy milyen ételeket fog sütni, számoljon azzal is, hogy a lehullott és letört ételdarabok egy idő után megéghetnek, és ki kell szednie majd őket.

Olajsütő olajtérbe süllyesztett fűtőszállal

A feljebb említett olajsütő ellentéte az olajsütő olajtérbe süllyesztett fűtőszállal.

Első pillantásra egy kissé nagyobb háztartási eszköznek tűnik, amely viszont nem használja ki teljes mértékben az egész belső terét.

Ez az olajtérbe süllyesztett fűtőszál miatt van.

Ezt a kis nyavalyát viszont kompenzálja az egyes részek összetétele, amelyek viszonylag praktikusak.

Például a sütéshez való kivehető rozsdamentes acélkád.

Annak köszönhetően, hogy nem része egy fűtőtest, kényelmesen kiveheti és megmoshatja a mosogatógépben is.

Továbbá lehet szó az energiatakarékosságról, mivel a spirál közvetlenül melegíti fel az olajat, amivel nem kerül sor hővesztésre.

Ezenkívül az olaj felmelegítésekor egy speciális hűtőzóna jön létre az olajsütő alsó részén.

Ennek köszönhetően megelőzheti a lehullott ételdarabok odaégését, mint például a zsemlemorzsa vagy más morzsadarabok.

Ezt a tulajdonságot követi az olajba süllyesztett fűtőszállal ellátott olajsütő további előnye.

A sütőolajat ritkábban kell cserélni.

Forgókosaras olajsütő

Az olajsütő harmadik típusa az ún. forgókosaras olajsütő, amellyel ritkán szoktunk találkozni.

Fokozatosan azonban egyre bővül ezen termékek köre a piacon. Ha valóban komolyan gondolja a minőségi és az “egészséges” sütést, akkor ez a készülék mindenképpen jó választás lesz az Ön számára.

A forgókosaras olajsütő a külseje miatt inkább egy rejtett fűtőtesttel ellátott olajsütőre emlékeztet.

A felső fedél kinyitása után viszont egy meglepetés vár Önre.

A készülék belsejét ferde felület alkotja, amelyben egy drótkosár található, részben olajba merítve.

Az olajsütő bekapcsolása után a kosár el kezd forogni a ferde aljzatban.

Az eredménye, jelenleg a legmodernebb rántás-módszer, nagyon meglepő és finom. Az ételek jelentősen kevesebb káros olajat tartalmaznak és finomak, ropogósak lesznek.

Sütéskor a kosár mozgatása lehűti az ételeket.

A forgókosaras olajsütőket egyértelmű céllal kezdték el forgalmazni. Jelentős az olajmegtakarítása más típusú olajsütőkhöz képest.

Az olajsütő mérete

Az olajsütő méretére kétféle módon tekinthetünk. Az egyik az, hogy e eszköz méretei igazán nagyok.

Figyelembe véve ezeket, úgy válasszon, hogy ha az olajsütőt minden nap a konyhaasztalon lesz elhelyezve, meg kell egyeznie a dizájnnal, vagy ha mégsem talál-e neki más helyet.

A méret szó legfontosabb jelentése viszont az edény vagy maga az olaj térfogata. 0,5 l térfogatú termékek és 4 l határt meghaladó eszközök is kaphatók a piacon.

Vásárlás előtt végig kell gondolnia, hogy hány ember számára tervez ételt sütni.

Gyakorlatban ez azt jelenti, hogy 2,5 l-es olajsütő elegendő négy személy számára – ez körülbelül 1,4 kg ételt jelent.

Ebben a tekintetben vegye figyelembe azt a fontos tényt, hogy minél nagyobb a térfogat, annál több ételt készíthet egyszerre, és ritkábban kell olajat cserélni. Hátránya azonban az olaj melegítéséhez szükséges valamivel nagyobb energiafogyasztás.

Funkciók

Az olajsütő nem csak egy átlagos edény rántáshoz vagy sültkrumpli készítéséhez. Ezek a háztartási eszközök számos hasznos funkcióval és kiegészítővel vannak ellátva, amelyek hatással vannak a biztonságra, az étel elkészítésénék gyorsaságára és minőségére.

A leggyakrabban ezekkel a funkciókkal és kiegészítőkkel találkozhatunk:

• Jelzőlámpák és -rendszerek
• Szűrők
• Praktikus kiegészítők

Jelzőlámpák és -rendszerek

Ha bármilyen fajta olajsütőt tervez vásárolni, ügyeljen arra, hogy jelzőlámpával legyen ellátva, amely mutatja az olaj megfelelő hőmérsékletét. Az olcsóbb eszközök egy kis jelzőlámpával vannak ellátva, amely be- vagy kikapcsol.

A drágább eszközök gyakran LCD képernyővel rendelkeznek, amely számos információt nyújt és főleg a különféle funkciók beállítására szolgál.

Tipikus példa az idő-beállítás, amely letelése után megszűnik a sütési folyamat.

Nem kivétel az olajsütő automatikus kikapcsolása bizonyos használat nélküli időtartam után.

Praktikus funkció szintén a tetszés szerint kiválasztott hőmérséklet beállítása. Ez a különféle ételektől függ.

Az olajtérbe süllyesztett fűtőszálas olajsütők esetén hasznos lehet az automatikus kikapcsolórendszer abban a pillanatban, amikor a melegítőspirál az olajedényen kívül, azaz az elsődleges helyén kívül van.

Szűrők

A megégett olaj szaga nem valami kellemes dolog. Az olajsütő technikai felszerelésének ezért megfelelő szűrőberendezést is tartalmaznia kell. A legalapvetőbb egy szagszűrő, amely megakadályozza az olajszag kiszivárgását az edényből.

A legjobb választás a kivehető vagy mosható szagszűrő.

Ezek a szűrők ugyanis sokkal jobbak a karbantartás egyszerűsége szempontjából.

Fontos felszerelésnek számít a zsírszűrő is, amelynek elsődleges funkciója az olajsütő belsejében van.

A feladata nem a szagok szűrése, hanem hogy megfogja a sütés közben kialakuló apró morzsákat. Ebben az esetben a szűrő mosása nélkülözhetetlen.

Az egyik szűrő a pára kiszivárgására szolgál. Sütés közben túlzott gőz keletkezik, amely a fedélen rakódik le.

A modernebb fedelek speciális fogóval rendelkeznek, ami megakadályozza a kiszivárgást és egyúttal pozitívan befolyásolja azt a tényt, hogy a fedél kinyitásakor a felesleges víz sehol sem csöpög.

Praktikus kiegészítők

Ha azt szeretné, hogy a sütési folyamat a gyorsasággal, kényelemmel és az egyszerűséggel legyen tele, akkor vegye figyelembe azokat a gyakorlati funkciókat és kényelmi lehetőségeket, amelyek az olajsütők részeit képezik:

• Elválasztott kosarak – Néhány olajsütő lehetővé teszi, hogy többfajta ételt is elkészítsen, amelyek más elkészítési időtartamot igényelnek. Az elválasztott kosárnak köszönhetően lehetősége van hamarabb kivenni az egyik ételt, mint a másikat.
• Átlátszó fedél – Ha nem akarja mindig ellenőrizni a sütött étel állapotát, válasszon átlátszó fedelet, amelyen keresztül minden fontos dolgot láthat.
• Többréteges elszigetelés – Ha bármilyen megégést szeretne elkerülni az étel sütésekor, ne becsülje alá az olajsütő összes felmelegedett részének elszigetelését.
• Fedél kinyitása – Részesítse előnyben azt a verziót, amelyben a fedél elválaszthatatlan része marad az olajsütőnek a kinyitása után.
• Az olaj kiöntése az edényből – A modern modellek csővel rendelkeznek, ami sokkal könnyebb és gyorsabb módot kínál az olajcserére.

Tisztítás – egészen 75%-al meghosszabbítja az élettartamot!

Bármilyen háztartási eszköz bizonyos karbantartást igényel. Az olajsütő esetén ez kétszeresen érvényes, mivel a rozsdamentes acéledény állapotától függ az ételek minősége.

A rendszeres tisztítás nem csak a külsejét, de főleg a belső részét érinti.

Az olajsütőt kívülről elég csak egy nedves ronggyal megmosni. Nagyobb szennyeződés esetén néha szükséges speciális tisztítószereket is használni.

A belső tisztítás már igényesebb lehet. Amennyiben olajtérbe süllyesztett fűtőszállal éllátott olajsütőt választ, akkor ebben az esetben nyert ügye van.

A rozsdamentes acéledényt elég kivenni, forró vizet önteni bele, hagyni hatni, esetleg megfelelő tisztítószert rakni bele. Praktikus alternatíva a mosogatógép.

A rejtett fűtőtesttel ellátott olajsütő esetén ez egy kicsit nehezebb és igényesebb. Az olajat muszáj kiönteni vagy levenni belőle. Ehhez muszáj az egész edényt tisztítani.

A tisztításnál legyen óvatos, mert a kád az elektronika része. Egyébként a folyamat hasonló, mint a feljebb említett esetén.

Pár hasznos tanács a végére

• A vízben hígított ecet ideális fonteltávolítóként szolgál az olajsütőben megjelenő sárgás foltok számára.
• Speciális kaparók szolgálnak az edény falára sült ételdarabok eltávolítására.
• A rozsdamentes acélból készült kiegészítők és konyhai eszközök számára szintén nagyon hasznos egy zsírtalanító a karbantartáshoz.
• Miután tisztítószereket alkalmazott, ne felejtse el alaposan megmosni a készüléket, mielőtt új olajat töltene bele és újra használná.